ほほ肉やこめかみ部分の肉をカシラと呼びます。コラーゲンやカルシウムが豊富に含まれ、「焼き鳥」の定番です。

豚一頭からわずか500ｇ程しかとれない希少部位。ジューシーでマグロのトロのような口の中で優しくとろけるような味わいが特徴。

大腸･小腸･ガツのミックス、適度に脂も付いているので柔らかな食感が楽しめます。一度軽くボイルした後冷凍しています。お好みに応じ再度ボイルしてお使いください。

鮮度抜群！臭み抜き不要！

独自の割合で配合された豚肉100％の贅沢なハンバーグです。肉の味をしっかり味わって頂きたいので、ぜひ最初の一口は何もつけずそのままでお召し上がりください。

当店人気No1！彩の国愛彩三元豚を惜しみなく、まるごと一頭全部位をミンチしウインナーにした贅沢な一品です。

彩の国愛彩三元豚を惜しみなく、まるごと一頭全部位をミンチし腸詰めした贅沢な一品。

彩の国愛彩三元豚のウデ肉・モモ肉を10mmと粗めにミンチし、野菜やエビなど、厳選素材と合わせシュウマイにしました。蒸した後冷凍してあるので、電子レンジで温めても美味しく召し上がれます。