赤身がメインでヒレの次にビタミンB1が多く低脂肪・高タンパク。さっぱりとした味わいできめが細かく程よい食感が特徴。

約3㎜の一般的な細びきタイプです。ハンバーグや餃子、肉団子等におすすめです。彩の国 愛彩三元豚のひき肉なら豚肉100％でもジューシーなハンバーグが作れます！